식품과 건강


FOOD & HEALTH

  레시피 제공(케잌)
  관리자   2010-08-31   1721
  첨부된 화일이 없습니다.

<케잌>


고구마케이크

재료
빵(밀가루(박력분) 120g, 설탕 60g, 올리브유 25g, 계란 4개, 우유 1ts, 바닐라향 약간 시럽(설탕 100g, 물 30g, 오렌지 껍질을 넣어 향이 나도록 끓인다)), 고구마 2개, 생크림 300g, 카스 테라 빵가루 적당량
* 설탕 대신 꿀을 사용해도 좋다.

만드는 법
1. 밀가루와 바닐라향을 체에 친다.
2. 달걀은 흰자위와 노른자위를 나누어 각각에 설탕을 넣으면서 거품을 낸다.
3. 2에 올리브유와 우유를 섞어 종이 깐 팬에 부은 후 180도에 25분 굽는다.
4. 구워 낸 빵을 반으로 가른다.
5. 고구마를 네모로 썰어 삶는다.
6. 삶은 고구마를 식혀 으깬 후 생크림과 섞는다.
7. 구운 빵 위에 시럽을 바르고 6을 바른 후 위에 다시 생크림을 바르고 맨 위에 카스테라 가루를 뿌린다.


출처 : 가정과 건강 2002년 12월호